2013年12月28日土曜日

ケーブルテレビ取材

年末年始は、予約だけですが休まず営業いたしております。
毎年一番の繁忙期なんですが、今年も大晦日~5日ごろまではほぼ
出前、お座敷のご予約で一杯になってきました。
4日は若干余裕があります。
お電話お待ちしております!

ところで今週は木曜日(定休日)にケーブルTV「eo光」さんの
番組取材がありました。 
お電話で打ち合わせの際の様子から、当日は
リポーターの方とADさんがカメラ兼任で二人くらいで
来られるんかな?と思っていたら・・

なんと総勢5名のスタッフが来られて、沢山機材を持ち込み
ガッツリ撮影してくださいました。


丁寧に撮影してくださって、沢山お話を伺ってくださって・・
正に料理人冥利につきます。

野菜アートも、洋風料理も寿司ケーキも

それぞれ思い入れがあるのですが、今回は個人的に
フレンチ風の一皿「本日の鮮魚のソテー」を
火を入れるところ~盛り付けまで撮影してくださったのが嬉しかったです。

ADさんはじめ、見事なチームワークで皆さん流れるように
めちゃてきぱきと撮影が進み、ほぼ2時間半で無事完了。
様々な仕事スタイルがあるな~と勉強になりました。
レポーターの涼風さん、とっても可愛らしい方でした^^


弊店を見つけてくれたTさん、スタッフの皆さん
本当にありがとうございました。
eo光チャンネルの「情報navi 旬なkansai」という番組で
 放送枠は5-7分とのことです。

 放送は1月後半から2月にかけてとのことですが
確定後お知らせさせてください。

さて、年末年始は仕事が続きますが、頑張ります!


2013年12月18日水曜日

お客様から頂きました。

私信ではありますが
以前すしケーキをご注文くださったお客様が
昨日訪ねてくださり(こちらの記事
色々と頂戴しました。

なんと、赤かぶと私の大好きなSWとバレーボール・・
私の趣味にストライク!
すごく遠いところにお住まいなのですが
お寒い中、本当にありがとうございました。
今年もあと僅かですが、お体にお気を付けてくださいね。

2013年12月11日水曜日

おはようコール放送分野菜彫刻

勝手ながら12月のランチ営業はご予約のみとさせて頂いております。
年末に差し掛かり、お店もほご予約で埋まって参りました^^

今回は、12月10日の「おはようコール」で
放送された野菜アートをUPさせて頂きます^^

まずはトナカイとサンタクロースの野菜彫刻。
毎年サンタクロースを野菜で作っているのですが、今年はソリに
花を散りばめました。


人参と芋類のミュージシャン。
実はこちらは毎年忘年会でお越しくださってるSWファンサークルJOの
忘年会での、皆さんへ向けてのサプライズ。

今回はいつも神戸まつりでお世話になっている
2人組バンド「シスターサラ」を彫刻にさせて頂きました。
鍵盤をどうしても黒い色で作りたかったので
思いついたのが、茄子です。
思った以上に!いい感じで仕上がりました^^
シスターサラのおふたりのHPは→こちらへ 「シスターサラ」ホームページ

 
 
 大きなかぼちゃの家。
中のかぼちゃは一部を深く掘り、その中に百円均一で買った
電池で点灯するキャンドルを仕込み、暖炉に見立てました。
サンタが置いていったプレゼントを動物たちが
「何くれたんやろ~?」と話している様子を
表現しました。


かぼちゃのタンス。
取材してくださったADのHさんと女優の大西さんが
一番びっくりされてたのはこの引き出しかも?
 
 
そして寿司ケーキ。作ったのはこちらの
クリスマスバージョンでした。



あと、寿司屋のかっぱは写真撮ってないのですが(笑)
大西さんが召し上がってくれて、きゅうりも大満足だと思います^^

打ち合わせでもお世話になり、当日は重たい機材を電車で
運んでくださったADのHさん、
俳優の大西さん・・お二人共とても素敵でチャーミングな方でした。
ありがとうございました!

そして、朝早くから番組をご覧くださった皆様、録画してくださった皆様
FBでコメントくださった皆様・・・・
本当にありがとうございました!

2013年12月8日日曜日

おはようコール取材♪

12月10日(火曜日)朝5:00から
ABCテレビで放送中の情報番組 「おはようコール」にて
当店が紹介されます。

放送枠は4、5分くらいだそうで時間は5時10分過ぎ頃。
沢山の野菜彫刻と、寿司ケーキが紹介されると存じます。


めっちゃ朝早いのですが(^^;)
もし起きておられる方居られましたらご覧下さい(^^♪

2013年12月1日日曜日

仕入れ

お魚の仕入れは自分で出向いています。
今日のマグロ・・生まぐろで色がよく脂も乗っていて
とてもいいものでした。見るからに美味しそう!

最近は完全養殖のまぐろが話題ですが
一度食してみたいと思っています^^

 
 
一昨日の写真ですみませんが、天然の鯛。
天然ものはあまみが深いというか、食べたあと舌に残る
余韻がいいですね。